三千年無斷代傳承
三千年古酒傳奇
她孕育于6000年前的炎黃文化時期，
誕生于3000年前的殷商晚期，
在周秦文化的撫育下成長，在唐宋文化的輝煌中嬗變，
在明清文化的滋潤下打向海外，
新中國成立后涅槃新生，改革開放以來走向輝煌。
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糧為酒父
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水為酒母
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曲為酒骨
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國寶酒海
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糧為酒父+西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆；制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
2020年以后，陜西西鳳酒股份有限公司依托中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院，積極開展西鳳酒釀造專用高粱的選型及育種工作，建立種植基地，以保證釀造用糧品質(zhì)。 -
水為酒母+“水為酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相傳唐宋時期，柳林鎮(zhèn)釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”，玉泉水清冽甘潤，婦人洗面肌膚潤滑嬌嫩，洗菜淘米七日不腐。 -
曲為酒骨+“曲為酒之骨”，大曲決定著白酒的風格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料，采用中高溫發(fā)酵，講究排列與翻倒、排潮和換氧。 -
國寶酒海+遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地相通，完成了去陳除雜的過程，進而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長。
西鳳酒 民族品牌 古法釀制
每一滴西鳳酒都是時間與傳統(tǒng)工藝精髓的完美演繹，歷經(jīng)“立春開壇、端午制曲、中秋立窖、立冬繕海”的四季禮酒的嚴格程式。
每一滴西鳳酒都在這里由生態(tài)原糧、生態(tài)泉水、生態(tài)釀造、生態(tài)儲藏而成，都與這里的自然氣候和土壤無可破解的神秘醞釀交融，吐納天地，道法自然。
西鳳人敬畏自然，敬畏先賢、敬畏技藝，匠心獨運，順天應時，道法自然，吸納天地靈氣，釀造有情懷的酒。
- 走進西鳳酒文化館
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紅西鳳系列
紅西鳳酒是一款既符合消費者口感需求，又能夠引領消費，突顯民族品格的高端產(chǎn)品。它將傳統(tǒng)鳳香型白酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾釀造技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新工藝完美融合。
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珍藏版系列
西鳳家族53度酒代表產(chǎn)品，是滿足次高端市場推出的扛鼎之作。在制作過程中，甄選大麥、小麥、豌豆制曲，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，采用中高溫制曲，土暗窖池發(fā)酵，經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大生產(chǎn)階段，續(xù)渣混蒸混燒而得新酒，再經(jīng)西鳳酒獨有的儲酒容器“大酒海”的歲月沉淀、老熟陳釀。
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七彩西鳳酒系列
2012年5月，開發(fā)了七彩西鳳酒系列產(chǎn)品，由藍七彩、金七彩、紅七彩西鳳酒三個單品構成，紋理細膩的精致瓶身設計，分別搭藍色、金色、紅色三種顏色，給人以強烈的視覺碰撞，將中華傳統(tǒng)的色彩文化和生活情境完美融合.
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酒海陳藏系列
酒海陳藏西鳳酒，瓶身造型以西鳳酒獨有的藤條編制大酒海為設計原型，符號突出，設計古樸，獨具特色，嚴格遵守一年一個周期鳳香釀造工藝標準、會呼吸的大酒海儲酒工藝，采用現(xiàn)代技術精釀而成
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老綠瓶西鳳酒系列
老綠瓶西鳳酒，是西鳳酒廠建廠以來銷售時間最長，銷量最大的主導拳頭產(chǎn)品，是西鳳酒廠參加歷屆全國名酒評選會，并喜獲“中國名酒”榮譽稱號的產(chǎn)品，也是最具深厚和廣泛群眾基礎的“民酒”。
新聞動態(tài)
- 2025-12-04
清醠之美 始于耒耜丨2025年中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術委員會年會在寶雞召開
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中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉一行參觀考察西鳳酒文化博物館
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- 2025-10-30
西鳳酒亮相2025中國品牌論壇：以綠色數(shù)智開放之姿，鑄品牌強國之魂
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- 2025-10-29
西鳳酒受邀出席2025首屆赤水河論壇
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西鳳商城
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